Parcours universitaires

• École normale supérieure de Saint-Cloud (promotion 1970).
• Capes d’histoire-géographie, 1974.
• Doctorat en histoire contemporaine, Université Paris IV, 1995 : L’amour du drap. Blin et Blin, 1827-1975. Histoire d’une entreprise lainière familiale. Directeur : Jean-Pierre Chaline.
• Habilitation à diriger des recherches, Université de Paris IV, 2000 : Les territoires de la laine. Histoire de l’industrie lainière en France au XIX^e siècle.
• Membre senior de l’Institut Universitaire de France (promotion 2007).

Thèmes de recherche

• Consommation, XIX^e-XXI^e siècle
• Commerce et distribution, XIX^e-XXI^e siècle
• Désindustrialisation, 1950-2020
• Patronat et entreprises, XIX^e-XX^e siècle

Publications

Ouvrages

• L’Amour du drap. Blin et Blin, 1827-1975. Histoire d’une entreprise lainière familiale, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 1999.
  À obtenu le Prix du Crédit agricole pour l’histoire des entreprises.
• Les Territoires de la laine. L’industrie lainière en France au XIX^e siècle, Villeneuve d’Ascq, PU du Septentrion 2004.
• La Révolution matérielle. Une histoire de la consommation en France (France, XIX^e-XXI^e siècle), Paris, Flammarion, 2018.

Direction d’ouvrages et de revues

• L’Occupation, l’État français, les entreprises (codirection O. Dard et F. Marcot), Paris, ADHE, 2000.
• Le capitalisme familial : logiques et trajectoires, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2003.
• La politique d’aménagement du territoire en France : racines, acteurs et résultats, (codirection P. Caro et O. Dard), Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2002, 2^eédition en 2004.
• L’Arc jurassien : histoire d’un espace transfrontalier(codirection L. Tissot), Vesoul, Éd. Aerti/Cabedita, 2004.
• Les systèmes productifs dans l’Arc jurassien : acteurs, pratiques et territoires,Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2004.
• La Mémoire de l’industrie : de l’usine au patrimoine, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2006.
• Le luxe, Entreprises et Histoire (codirection M. de Ferrière), n° 46, mai 2007.
• Travailler dans les entreprises sous l’Occupation(codirection C. Chevandier), Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2007.
• Les Territoires de l’industrie en Europe, 1750-2000 : acteurs, régulations et trajectoires, (codirection P. Lamard et L. Tissot), Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2007.
• Acteurs, institutions et entreprises du XII^eau XX^e siècle, Entreprises et Histoire, n° 52, septembre 2008.
• Autour de Ledoux : architecture, ville et utopie (codirection G. Chouquer), Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2008.
• L’outillage mental des acteurs de l’économie, Réalités industrielles, série des Annales des Mines (codirection G. Gayot, P. Minard et D. Terrier), février 2009.
• Los niveles de vida en Espana y Francia (siglos XVIII-XX),(codirection G. Chastagneret, A. Escudero, O. Raveux), Alicante, Publications de l’université d’Alicante, 2010.
• Histoires de territoires. Les territoires industriels en questions XVIII^e-XX^e siècle, (codirection L. Tissot, F. Garufo, P. Lamard), Neuchâtel, Alphil, 2010.
• Dictionnaire historique des patrons français (en collaboration avec A. Chatriot, D. Fraboulet, P.Fridenson, H. Joly), Paris, Flammarion, 2010.
• L’histoire économique en mouvement,
  Villeneuve d’Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 2011.
• Faire de l’histoire économique aujourd’hui, Dijon, Éditions Universitaires de Dijon, 2011.
• Patrons et patronat en France au XX^esiècle, n° thématique de Vingtième siècle, n° 114, avril-juin 2012.
• Entreprises et Territoires (codirection M. Lescure), Entreprises et Histoire, n° 74, avril 2014.
• Les révolutions du commerce. France, XVIII^e-XXI^e siècle, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2020.

Articles dans des revues à comité de lecture

• « Les Établissements Blin et Blin d’Elbeuf à la fin du XIX^esiècle : capital familial, industrialisme et paternalisme dans un secteur en déclin », Entreprises et histoire, septembre 1994, n° 6.
• « L’entreprise comme foyer de production de légitimité. De l’usine modèle à l’industriel philanthrope. Les établissements Blin et Blin d’Elbeuf, 1872-1914 », La Gazette des Archives, 1995, n° 168.
• « Les métamorphoses de l’identité juive. Le cas d’une famille d’industriels. Les Blin, 1827-1914 », Archives Juives, 1995, n° 28/2.
• « Le financement d’une entreprise textile moyenne : contraintes, objectifs et stratégies. Blin et Blin, 1827-1975 », Histoire, Economie et Société, 2002, n° 3.
• « Histoire des entreprises et environnement : une frontière pour la recherche » (avec P. Mioche), Entreprises et Histoire, n° 35, juin 2004.
• « Ru-be’ tourukuwan, 1870-1914nen-furansu no-,yuui no shodouin », SHOUGARKU RONSAN (revue publiée par l’université de Chuo, Tokyo), vol. XLVII n° 1-2, Novembre 2005.
• « La gouvernance des entreprises à la française : le modèle et l’histoire », numéro thématique de la revue Comptabilité, Contrôle, Audit, juillet 2005.
• « L’invention des usines à vendre : Carrefour et la révolution de l’hypermarché », numéro spécial de Réseaux, n° 135-136, 2006.
• « Consommation de masse et grande distribution : une révolution permanente (France, 1945-2005) », Vingtième Siècle, n° 91, juillet-septembre 2006.
• « Districts industriels : du concept à l’histoire, Revue Economique, « Où va l’histoire des entreprises ? », n° 1, janvier 2007.
• « Les métamorphoses du luxe vues d’Europe », in Le luxe, numéro thématique d’Entreprises et Histoire(codirection avec Marc de Ferrière), 46/1, mai 2007.
• « Le luxe aujourd’hui », débat avec J.-C. Bronner, C. Reining, M. Rouget, Entreprises et Histoire, 1/46, mai 2007.
• « Redynamiser l’histoire économique en France », Entreprises et Histoire, n° 52, septembre 2008.
• « L’histoire économique en Grande-Bretagne », Débat avec Leslie Hannah, 3/52, 2008, Entreprises et Histoire.
• « Panorama du patronat français au XX^e siècle. Entretien avec Jean-Claude Daumas » (avec Eric Monnet), La Vie des Idées, 2011.
• « Regards sur l’histoire du patronat », Vingtième siècle, n° 144, avril-juin 2012.
• « Les dirigeants des entreprises familiales en France, 1970-2010 », in Jean-Claude Daumas (dir.), Patrons et patronat en France, n° spécial de Vingtième siècle, n° 144, avril-juin 2012.
• « Les territoires de l’entreprise » (avec M. Lescure), Entreprises et Histoire, 1/74, 2014.
• « Entreprises, territoire et institutions en Franche-Comté : les enjeux du présent », Débat avec J. Bouquet, G. Cursit, O. Mérigeaux, Entreprises et histoire, 1/74, 2014.
• « Contraintes et logiques du crédit interentreprises dans une firme textile familiale. Blin & Blin, 1827-1975 ? », Entreprises et Histoire, n° 77, déc. 2014.
• « Les Trente glorieuses ou le bonheur par la consommation », Projet, n° 367, décembre 2018.
• « L’hypermarché a soixante ans. Entretien avec Jean-Claude Daumas » (avec Vincent Chabault), La Vie des Idées, 2023.

Contributions à des ouvrages :

• « Recrutement et gestion du personnel dans la draperie elbeuvienne à la fin du XIX^esiècle : le cas des établissements Blin et Blin », in Denis Woronoff (dir.), L’homme et l’industrie en Normandie, Bulletin spécial de la Société Historique et Archéologique de l’Orne, 1990.
• « Des politiques paternalistes dans la draperie elbeuvienne à la fin du XIX^esiècle », in Sylvie Schweitzer (dir.), Logiques d’entreprises et politiques sociales, Lyon, Programme Rhône-Alpes, Recherches en Sciences Humaines, 1993.
• « La photographie de l’usine-modèle, Elbeuf, Blin, 1888 », in Nicole Gérôme (dir.), Archives sensibles. Images et objets, sources de l’histoire industrielle et ouvrière, Éditions de l’ENS de Cachan, 1995.
• « Les politiques sociales des entreprises en France », in Hélène Fréchet (dir.), Industrialisation et sociétés en Europe occidentale de 1880 à 1970, Paris, Editions du Temps, 1997.
• « Le syndicalisme des villes et bassins textiles », (en collaboration avec R. Cazals, M. Ellerkamp et A. Fowler), in Jean-Louis Robert, Friedhelm Boll, Antoine Prost (dir.), L’invention des syndicalismes. Le syndicalisme en Europe occidentale à la fin du XIX^esiècle, Paris, Publications de la Sorbonne, 1997.
• « Industrialisation et structures des entreprises en France, 1880-1970 », in Jacques Marseille (dir.), L’industrialisation de l’Europe occidentale (1880-1970),Paris, ADHE, 1998.
• « Du colportage à l’industrie : portrait d’un fondateur de dynastie manufacturière », in Jacques Marseille (dir.), Créateurs et Créations d’Entreprises, Paris, ADHE, 2000.
• « Les logiques des entreprises sous l’Occupation », in Olivier Dard, Jean-Claude Daumas, François Marcot (dir.), L’Occupation, L’Etat français et les entreprises,Paris, ADHE, 2000.
• « La Révolution Nationale à l’usine : les politiques sociales des entreprises sous l’Occupation », in Olivier Dard, Jean-Claude Daumas, François Marcot (dir.), L’Occupation, L’État français et les entreprises,Paris, ADHE, 2000.
• « La draperie elbeuvienne à l’époque contemporaine (1870-1975) : territoire, structures des entreprises et coordination de la production », in Jean-François Eck et Michel Lescure (dir.), Villes et districts industriels en Europe aux XIX^eet XX^e siècles, Tours, CHVMC, 2002.
• « La décentralisation industrielle entre créations d’emplois et effets déstructurants. Le cas de Renault à Cléon (1951-1975) », in Patrice Caro, Olivier Dard et Jean-Claude Daumas (dir.), La politique d’aménagement du territoire en France,Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2002.
• « The limits of americanization in French wool industry (1945-1975) », in M. Kipping et N. Tiratsoo (ed.), Americanization,Cultural Transfers in the Economic sphere in the Twentieth Century, Lille, CRHENO, 2002.
• « A propos du capitalisme familial, Introduction », in Jean-Claude Daumas (dir.), Le capitalisme familial : logiques et trajectoires,Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2003.
• « Deux modèles de capitalisme familial : capitalisme dynastique et capitalisme viager dans l’industrie lainière française au XIX^esiècle », in Jean-Claude Daumas (dir.), Le capitalisme familial : logiques et trajectoires, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2003.
• « Entre travail en Allemagne et exploitation sur place : les contradictions de la politique allemande de la main-d’œuvre. Le cas du Doubs », in Bernard Garnier, Jean Quellien (dir.), La main-d’œuvre française exploitée parle IIIe Reich, Caen, CRHQ, 2003.
• « Le négoce des laines en France au XIX^esiècle », in Giovanni Luigi Fontana et Gérard Gayot  (dir.), Wool : products and markets (13th to 20th century), Padoue, Cleup, 2004.
• « Roubaix-Tourcoing, 1870-1914 : les raisons d’une prépondérance en France », in Giovanni Luigi Fontana, Gérard Gayot(dir), Wool : products and markets (13th to 20th century), Padoue, Cleup, 2004.
• « Entreprises et territoire : réflexions à partir du cas jurassien. Introduction », in Jean-Claude Daumas (dir.), Les systèmes productifs dans l’Arc jurassien : acteurs, pratiques et territoires, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2004.
• « L’apport des archives de la délégation de Dijon du MPI à la connaissance de l’industrie régionale », in Hervé Joly (dir.), Faire l’histoire des entreprises sous l’Occupation, Paris, éd du CTHS, 2004.
• « La draperie elbeuvienne : de l’âge d’or au déclin, 1860-1975 », in Alain Becchia (dir.),La laine en Normandie du Moyen Âge à nos jours, Rouen, Presses Universitaires de Rouen, 2004.
• « Introduction », « Des évolutions démographiques contrastées », « L’agriculture : une évolution lente », « Une voie d’industrialisation originale »,s « L’expansion des industries nouvelles », « Conclusion », in Jean-Claude Daumas, Laurent Tissot (dir.), L’Arc jurassien. Histoire d’un espace transfrontalier, Mae-Erti/Cabedita, 2004.
• « Patronat, politique et territoire : le cas du Choletais », in Dominique Barjot et al., Industrie et politique en Europe aux XIX^e et XX^esiècles, Paris, Presses de l’Université Paris-Sorbonne, 2005.
• « L’idéologue et le secrétaire. Les dirigeants du Consortium de l’industrie textile du Nord (1919-1942) », in Olivier Dard et Gilles Richard (dir.), Les permanents patronaux, Metz, Publications du Centre de Recherches en Histoire de l’Université de Metz, 2005.
• « À propos des districts industriels : trajectoires d’un concept et questions historiennes », in Dominique Rivière, Danièle Fraboulet (éds), La ville sans bornes,Paris, Nolin, 2006.
• « L’usine, la mémoire et l’histoire : enjeux et questions », in Jean-Claude Daumas (dir.), La Mémoire de l’industrie : de l’usine au patrimoine, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2006.
• « Manipulations de la comptabilité et gestion de l’entreprise », in Gérard Béaur, Hubert Bonin, Claire Lemercier (dir.), Pour une histoire de la fraude et de la contrefaçon, Genève, Droz, 2006.
• « Ropp ou l’univers des pipiers (1893-1991) », in Jean-Claude Daumas (dir.), La Mémoire de l’industrie : de l’usine au patrimoine, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2006.
• « Patronat, entreprises et institutions dans le complexe textile de Roubaix-Tourcoing au XIX^esiècle », in Michel Lescure (éd.), La mobilisation du territoire. Les districts industriels en Europe occidentale du XVII^e au XX^e siècles, Paris, Comité pour l’histoire économique et financière de la France, 2006.
• « Dans la boîte noire des districts », in Jean-Claude Daumas, Pierre Lamard, Laurent Tissot (éds),Les territoires de l’industrie en Europe, 1750-2000. Acteurs, régulations et trajectoires, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2007.
• « Introduction », in Christian Chevandier et Jean-Claude Daumas (dir.),Travailler dans les entreprises sous l’Occupation, Besançon, PUFC, 2007.
• « Prélèvements de main-d’œuvre et segmentation du marché du travail sous l’Occupation. Le cas de la région Bourgogne/Franche-Comté », in Christian Chevandier et Jean-Claude Daumas (dir.), Travailler dans les entreprises sous l’Occupation, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2007.
• « Familles et entreprises dans l’industrie lainière française au XIX^e siècle : approche comparative du phénomène dynastique », in Jean-Pierre Babelon, Jean-Pierre Chaline et Jacques Marseille (dir.), Mécénat des dynasties industrielles et commerciales, Paris, Perrin, 2008.
• « Préface », Régis Boulat, Jean Fourastié, un expert en productivité, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2008.
• « Préface », in Hélène Pasquier, La recherche-développement en horlogerie. Acteurs, stratégies et choix technologiques dans l’Arc jurassien suisse (1900-1970), Neuchâtel, Alphil, 2008.
• « Les dynasties patronales à Mulhouse et Roubaix au XIX^esiècle : esquisse d’étude comparée », in Michel Hau (dir.), Regards sur le capitalisme rhénan, Strasbourg, Presses universitaires de Strasbourg, 2009.
• « La chimie entre science, industrie et société », in Pierre Lamard et Nicolas Stoskopf (dir.), L’industrie chimique en question,Paris, Picard, 2010.
• « Conclusion. Contraintes, opportunités, adaptations », in Sabine Effosse, Marc de Ferrière et Hervé Joly (dir.), Les entreprises de biens de consommation sous l’Occupation, Presses universitaires François Rabelais, 2010.
• « S’approprier les choses. Consommateurs et consommation en France au XIX^esiècle (1800-1914). Perspectives de recherche », in Gérard Chastagneret, Jean-Claude Daumas, Antonio Escudero, Olivier Raveux (dir.), Los niveles de vida en Espana y Francia (siglos XVIII-XX), Alicante, Publications de l’université de Alicante, 2010.
• « La Charte du travail et les politiques sociales des entreprises sous Vichy : entre corporatisme, paternalisme et modernisation », in Didier Musiedlak (dir.), Les expériences corporatives dans l’aire latine, Berne, Peter Lang, 2010.
• « Introduction », « Bernard Arnault », « Famille Babolat », « Famille Blin », « Marcel Boussac », « François Dalle », « Edouard et Michel-Edouard Leclerc », « Fred Lip », « Dynasties textiles de Roubaix-Tourcoing », « Du mécénat patronal au mécénat d’entreprise », « Dynasties patronales : l’art de durer », « Combien gagnent les patrons » (avec H. Joly), « Famille et entreprise », « Les patrons au travail », « Les métamorphoses du paternalisme », « Le Consortium de l’industrie textile de Roubaix-Tourcoing », « Patrons, patronat : les mots et les chiffres », « La Charte du travail et la politique sociale de Vichy », in Jean-Claude Daumas (en collaboration avec A. Chatriot, D. Fraboulet, P.Fridenson, H. Joly) (dir.), Dictionnaire historique des patrons français, Paris, Flammarion, 2010.
• « Mass selling: The dynamics and limitations of mass retailing in France », in Tsunehiko Yui, Patrick Fridenson (dir.), Beyond Mass Distribution. Markets, Distributors and Consumers in Japan and France, 20th-21st Centuries, Tokyo, Mitsui Benko, 2011.
• « Territoire et dynamique industrielle : des configurations historiquement différenciées (France, XIX^e-XX^esiècles) », in Hubert Bonin, Jean-François Eck (dir.), Les Banques et les mutations des entreprises. Le cas de Lille-Roubaix-Tourcoing aux XIX^e et XX^e siècles, Presses universitaires du Septentrion, 2012.
• « La draperie languedocienne : une industrie invisible ? », in Florent Le Bot et Cédric Perrin (dir.), Les chemins de l’industrialisation en France et en Espagne (XVII^e-XXI^e), Actes du colloque de Cachan, mai 2010, Berne, Peter Lang Editions, 2011.
• « Avant-Propos : Explorer les chemins de l’avenir », in Jean-Claude Daumas (dir.), L’histoire économique aujourd’hui,Villeneuve d’Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 2011.
• « Où va l’histoire économique en France aujourd’hui. Tendances, enjeux, propositions », in Jean-Claude Daumas (dir.), L’histoire économique en mouvement : entre héritages et renouvellements, Villeneuve d’Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 2012.
• « La Business historyà la française : deux ou trois choses que je sais d’elle », in Jean-Claude Daumas (dir.), L’histoire économique en mouvement : entre héritages et renouvellements, Villeneuve d’Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 2012.
• « L’industrie en héritage, ou l’art d’accommoder les restes », in Gracia Dorel-Ferré et Xavier de Massary (dir), Le patrimoine industriel de Champagne-Ardennes. L’inventaire en perspectives,Reims, SCEREN/CRDP, 2012.
• « Des arts décoratifs au design industriel, ou la revanche des “philosophes de la vapeur” », in Nicolas Stoskopf et Pierre Lamard (dir.), Art et industrie, XVIII-XXI^esiècle, Paris, Picard, 2013.
• « Les coopératives : des entreprises comme les autres ? », inAlain Mélo (dir.), Utopies et entreprises. Imaginaires et réalités de la coopération ouvrière en Europe du XIX^e au XXI^e siècle, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2015.
• « L’entreprise au risque de la famille : réflexions d’un historien sur le capitalisme familial (France, 1945-2013) », in Dominique Jacques-Jouvenot et Yvan Droz (dir.), Faire et défaire des affaires en famille, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2015.
• « Modèle rhénan et variété des capitalismes : une question ouverte », inPierre Lamard et Nicolas Stoskopf (dir.), L’entreprise rhénane : mythe ou réalité ? Hommage à Michel Hau, Paris, Picard, 2015.
• « L’histoire ouvrière, quel retour ? », inNicolas Hatzfeld, Michel Pigenet et Xavier Vigna (dir.), Travail, travailleurs et ouvriers d’Europe au XX^e siècle, Dijon, Editions universitaires de Dijon, 2016.
• « La consommation dans les campagnes françaises dans les années 1880-1914 », inNicolas Marty et Antonio Escudero (dir.), Consommateurs et consommation, XVII^e-XX^e siècle : regards franco-espagnols, Perpignan, Presses universitaires de Perpignan, 2016.
• « Préface », in Bruno Prati, La Fonte Ardennaise et ses marchés. Histoire d’une PME familiale dans un secteur en déclin (1936-1999), Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2016.
• « Une France sans usines : comment en est-on arrivé là ? (1974-2012) », inJean-Claude Daumas, Ivan Kharaba et Philippe Mioche (dir.), La désindustrialisation, une fatalité ? Actes du colloque du Creusot, 11-13 juin 2014, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté 2017.
• « L’industrie lainière dans la guerre (1914-1918) : anatomie d’une mobilisation », inPatrick Fridenson et Pascal Griset (dir.), L’industrie française dans la Grande Guerre, Paris, Comité pour l’histoire économique et financière de la France, 2018.
• « Petite histoire d’un village industrieux : Montécheroux et la fabrication des pinces d’horlogerie (fin XVIII^e-début XX^esiècle) », in Francesco Garufo, Jean-Daniel Morerod (éd.), Laurent Tissot. Une passion loin des sentiers battus, Neuchâtel, Éditions Alphil, 2018.
• « Mondes patronaux », in Hélène Michel, Sandrine Lévêque et Jean-Gabriel Contamin (dir.), Rencontres avec Michel Offerlé, Editions du Croquant, Vulaines-sur-Seine, 2018.
• « Les premiers sociologues urbains et la vie quotidienne des ouvriers dans la France des Trente Glorieuses », in Eric Geerkens, Nicolas Hatzfeld, Isabelle Lespinet et Xavier Vigna (dir.), Les enquêtes ouvrières dans l’Europe contemporaine, Paris, La découverte, 2019.
• « Gilets jaunes : un mouvement social inédit », in La Montagne : 100 ans, 100 unes, 100 auteurs, Clermont-Ferrand, La Montagne, 2019.
• « Introduction », « Les grands magasins et la modernisation du commerce de détail en France au XIX^e siècle », « Les grandes surfaces : de l’invention du discount au e-commerce (France, 1945-2019) », « Conclusion », in Jean-Claude Daumas (dir.), Les révolutions du commerce. France, XVIII^e-XXI^e siècle, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, 2020.
• « Préface », in Thomas Figarol, Les diamants de Saint-Claude. Un district industriel à l’âge de la première mondialisation, 1870-1914, Tours, Presses universitaires François Rabelais, 2020.
• « Consommation ouvrière et société de consommation dans la France des Trente Glorieuses », inMauve Carbonell, Xavier Daumalin, Ivan Kharaba, Olivier Lambert et Olivier Raveux (dir.), Industrie entre Provence et Europe. Hommage à Philippe Mioche, Aix en Provence, Presses universitaires de Provence, 2021.
• « Dynasties du fer », in Philippe Mioche, Eric godelier, Yvan Kharaba, Pascal Raggi (dir.), Dictionnaire historique de la sidérurgie française, Aix-en-Provence, Presses universitaires de Provence, 2022.
• « Lip, les archives et l’histoire », in Hubert Bonin et Laure Quenoüelle-Corre (dir.), Explorer les archives et écrire l’histoire. Autour de Roger Nougaret, Genève, Droz, 2022.
• « La France pauvre ou l’envers des Trente Glorieuses », in Natacha Coquery, Alain Bonnet (dir.), Les marchés de la misère, Le Kremlin-Bicêtre, Mare et Martin, 2022.
• « Du succursalisme aux grandes surfaces : une histoire de prix bas », in Anne-Céline Callens, Hervé Joly (dir.), Les métamorphoses du commerce, Saint-Etienne, Presses universitaires de Saint-Etienne, 2024.
• « Mégevand et la manufacture d’horlogerie de Besançon », in Philippe Barral, Thomas Charenton (dir.), Histoire(s) de Bourgogne Franche-Comté. Fragments d’un territoire, Milan, Silvana Editoriale, 2024.
• « De 1790 à nos jours : une urbanisation compliquée », in Marie-Laure Bassi, Thomas Chenal (dir.), Atlas historique de Besançon, Col. Atlas Historique des Villes de France, Vol. 55, Bordeaux, Ausonius, 2024.

Articles dans des revues sans comité de lecture :

• « Le textile français : déclin ou mutation ? » Profils économiques, n° 17, octobre 1984.
• « Bureautique et transformations du travail de bureau », Profils économiques, n° 18, mars 1985.
• « Les grands établissements d’un secteur industriel : le textile et l’habillement en Seine-Maritime, 1961-1983 », Études Normandes, n° 4, 1986.
• « D’un fond d’archives d’entreprise à son exploitation : le cas des établissements Blin et Blin d’Elbeuf », Bulletin de la Société d’Emulation de la Seine-Maritime, 1989.
• « Fabricants et négociants alsaciens à Elbeuf, 1871-1900 : limites d’une intégration », Études Normandes, n° 2, 1991.
• « Blin, Fraenckel et les autres…, Note sur les fabricants et négociants juifs alsaciens d’Elbeuf, 1871-1900 », Cercle de Généalogie Juive, n° 29, 1992.
• « Paternalisme et sociabilité ouvrière dans la draperie elbeuvienne à la fin du XIX^esiècle. Le cas de Blin et Blin », Bulletin de la Société de l’Histoire d’Elbeuf, septembre 1993.
• « L’Amour du drap, Blin et Blin, 1827-1995. Histoire d’une entreprise lainière familiale », Études Normandes, 1996, n° 4.
• « De Bischwiller à Elbeuf : un exode industriel (1871-1872) », Revue d’Alsace, 1997, n° 123.
• « Blin et Blin à Elbeuf : un monument de l’industrie », Archéologie industrielle de la France, n° 30, 1997.
• « L’industrie lainière en France : un siècle de transformations, 1870-1970 », Matériaux pour l’histoire de notre temps, n° 47, juillet-septembre 1997.
• « Patrons de l’industrie : les formes du témoignage », Territoires Contemporains, n° 5, 1998.
• « Une entreprise juive sous l’Occupation. Blin et Blin, 1940-1944 », Archives Juives, n° 31/1, 1998.
• « Blin et Blin pendant la Première Guerre mondiale », Bulletin de la Société de l’Histoire d’Elbeuf,n°31, juin 1999.
• « À propos d’un livre…, Entretien avec J. C. Daumas, auteur de L’Amour du drap », propos recueillis par Odile Denier, Trames, n° 8, 2^esemestre 2000.
• « Districts industriels : un concept en quête d’histoire », 19/20, Bulletin du Centre d’Histoire Contemporaine de l’Université de Franche Comté, 2000, n° 4.
• « La seconde vie de Blin : l’usine réutilisée », Études Normandes, n° 4, 2001.
• « De la production à la consommation : les logiques du marché (France, XIX^e-XX^esiècles) », Historiens-Géographes, n° 380, 2002.
• « Le Consortium de l’industrie textile de Roubaix-Tourcoing et la régulation du marché du travail (1919-1938) », in Pierre Vernus (dir), Les organisations patronales. Une approche locale (XIX-XX^esiècles), Cahiers du Centre Pierre Léon, n° 1, 2002.
• « Des manufactures aux usines. L’industrie lainière française, XVI^e-XX^esiècle », Historiens-géographes, n° 405, 2009
• « Small is beautiful, le succès des districts industriels », Sciences humaines, Hors-série spécial n° 11, 2010.
• « Carrefour : le pionnier de l’hypermarché », Sciences humaines, Hors-série spécial, n° 22, mars-avril-mai 2011.
• « Une spécialisation excessive nous a fait perdre le sens des dynamiques globales », L’Economie politique, 57/1, 2013.
• « La Franche-Comté, une histoire de culture industrielle et de spécialisation technique », Histoire d’entreprises, n° 10, janvier 2012.
• « Désindustrialisation et politique industrielle en France (1974-2012) », Revue du Rhin supérieur, n° 1, 2019.
• « Les métamorphoses de la société de consommation (France, 1945-2020) », Les Carnets de la consommation, n° 1, 2019.
• « Au bonheur des ouvriers (1950-1980) », L’Histoire, n° 477, novembre 2020.

Vulgarisation de la recherche :

Films

Participation à :

• Il était une fois les patrons, d’Anne Kunravi, France 5, 2010.
• Les Seydoux au Cateau-Cambrésis. Histoire d’une dynastie,de Joëlle Novic, YN Productions/La Cuisine aux images, 2018.

Émissions de radio et de télévision

• « Consommation de masse 4/4 », (avec A. Chatriot, S. Chauveau et J. Lazarus), entretien avec Emmanuel Laurentin, dans La Fabrique de l’histoire, France Culture, 3 mai 2007.
• « Les hypermarchés en France, usines à vendre », entretien avec Jean Lebrun, dans La Marche de l’Histoire, France Inter, 18 février 2013.
• « Caddie-moi tout. L’histoire secrète de la grande distribution, (avec A. Huijgen et A. Vitkine) entretien avec Thomas Chauvineau, dans Service public, France Inter, 8 avril 2013.
• « Le modèle de l’hypermarché est-il en bout de course ? », (avec R. Rochefort et O. Dauwers), dans Du grain à moudre l’été, France Culture, 30 août 2013.
• « L’avenir de l’hypermarché », dans A bon entendeur, Radiotélévision suisse, 22 mai 2018.
• Entretien avec Véronique Alzieu sur l’histoire de la consommation, RCF, 17 octobre 2018.
• « L’âge du gaspillage », dans les Echos de vacarme, Radiotélévision suisse, 21 octobre 2018.
• Entretien sur La révolution matérielle avec Pascal Perri, dans PerriScope, LCI, 23 octobre 2018.
• Entretien sur La révolution matérielle avec Emmanuel Lechypre, dans La Librairie de l’Eco, BFM Business, 26 octobre 2018.
• « Le pouvoir d’achat et la consommation », entretien avec Jean Lebrun, dans La Marche du Temps, France Inter, 20 novembre 2018.
• « Hériter pour mieux régner (2/4) : Le capitalisme une affaire de famille », dans Entendez-vous l’éco, entretien avec Arjuna d’Andrade, France Culture, 25 décembre 2018.
• « Consommation de masse ou consommation de classes », entretien avec Olivier Gisbert, dans La Grande Table, France Culture, 9 janvier 2019.
• « D’hier aux Gilets jaunes : quelles sont les véritables révolutions françaises ? », entretien avec Frédéric Mounier, dans Les Racines du Présent, RCF, 14 janvier 2019.
• « Thermomix : pourquoi tant de passion pour les robots de cuisine ?, entretien avec Guillaume Erner, dans L’Humeur du matin, France Culture, 10 juin 2019.
• « Consommateur ou citoyen : faut-il choisir ? », entretien avec Marguerite Caton, Entendez-vous l’éco ?, France Culture, 16 mai 2021.
• « La consommation après le Covid », entretien avec Frédéric Taddei, C’est arrivé demain, Europe 1, 16 mai 2021.
• « Quand la France aménageait le futur », entretien avec Camille Juza, La Série documentaire, France culture, 15 juin 2021.
• « Successions 1/3 : La fabrique d’une dynastie », entretien avec Tiphaine de Rocquigny, dans Entendez-vous l’éco, France Culture, 13 septembre 2021.
• « Une histoire de la consommation 3/3 : Supermarchés, une histoire sous cellophane. Fini le cabas, bonjour le caddie », (avec F. Hachez-Leroy), entretien avec Xavier Mauduit, dans Le Cours de l’histoire, France Culture, 26 octobre 2022.
• « Dis-moi ce que tu consommes, je te dirais qui tu es », entretien avec Madeleine Vatel, RCF, 22 janvier 2025.

Articles de presse

• « Dans les entrailles du patronat », (avec D. Fraboulet) entretien avec Hervé Nathan, Marianne, 13-19 novembre 2010.
• « La consommation, c’est la vie », interview de Pierre Laurent, L’Est républicain, 9 novembre 2018.
• « Il faut travailler cinq fois moins qu’en 1950 pour s’offrir une auto », propos recueillis par Constance Daire et François Miguet, Capital, décembre 2018.
• « Au XIX^e siècle, on comptait 1550 revendeurs au Carreau du Temple », entretien avec Elodie Chermann, Le Monde, 26 février 2019.
• « Plus rien ou si peu en commun », entretien avec Jérôme Pileyre, La Montagne, 4 mars 2019.
• « La révolution des objets », entretien avec Benjamin Douriez, 60 Millions de consommateurs, avril 2019, n° 547.
• « Comment consommons-nous en 2019 ? », entretien avec Olivia Dallemagne, Mieux pour moi, mai 2019, repris sur Medium-Com, 21 mai 2019.
• « Faire ses courses en hypermarché devient une corvée stressante », Huma-Dimanche, 12-18 décembre 2019.
• « La distinction entre besoins fondamentaux et superflus ne va pas de soi », entretien avec Pierre-Antoine Delhommais, Le Point, numéro spécial, Croissance et décroissance, mai-juillet 2019.
• « Dessine-moi la consommation de demain », entretien avec Pascale Barret, Que choisir, n° 584, octobre 2019.
• « Après Adam Smith, le prix, dépouillé de toute dimension morale, n’est plus que le résultat de l’offre et de la demande », Propos recueillis par J.D.L.B., Le Monde, 4 février 2020.
• « La France est le pays le plus désindustrialisé d’Europe », L’Est républicain, 27 septembre 2021.
• « Trois questions à Jean-Claude Daumas : ‘Nous sommes ambivalents face à la consommation’ », entretien avec Claire Nillus pour le dossier « Consommer local », CFDT Magazine, n° 465, juillet 2021.
• « Fondamentalement, ce qui a changé, c’est la logique même de la consommation », entretien avec Isabelle Musnik, Influencia, n° 35, 2021.
• « Le burger en France, McDo n’y croyait pas… », L’Humanité magazine, 30-6 juillet 2022.
• « 15 juin 1963 : Carrefour inaugure les usines à vendre », L’Humanité magazine, 15-21 juin 2023.
• « La naissance du libre-service », Que choisir Budgets HS, n° 176, octobre 2024.
• « L’hypermarché à la française », Que choisir Budgets HS, n° 177, janvier 2025.

Débats

• Rencontre-débat avec Jean-Claude Daumas autour du Dictionnaire historique des patrons français, Chambre de commerce et d’industrie du Doubs, 2 décembre 2010.
• « Le devenir d’Alsthom dans la politique industrielle de l’État », débat (avec deux députés et un syndicaliste) organisé par l’Est républicain et France Bleu Besançon, Ornans, 28 novembre 2018.
• « La frugalité choisie », débat avec Paul Ariés, animé par Olivia Gisbert, La Nuit des Idées, France Culture, 31 janvier 2019.
• « La décroissance est-elle une religion ? », débat avec Yves Cochet et Sylvie Brunel, animé par Thierry Watelet, Les Tribunes de la Presse, Bordeaux, 15 septembre 2019.

Conférences

• « Une France sans usines : la désindustrialisation est-elle une fatalité ? », Conférence du jeudi de la MSHE CN Ledoux, Besançon, 1 février 2018.
• « Faire l’histoire de la consommation », Carte blanche aux Rendez-vous de l’histoire, Blois, 13 octobre 2018.
• « La Révolution matérielle : présentation du livre », Salon du livre de Versailles, 19 octobre 2018.
• « La révolution matérielle », Académie François Bourdon, Le Creusot, 18 juin 2019.
• « L’histoire du vêtement populaire au XIX^e siècle », Musée de la Bonneterie, Troyes, 7 décembre 2019.
• « La société de consommation a 70 ans ! Bonheur ? Santé ? Prospérité ? », Cité de l’Économie (Citeco), Paris, 14 octobre 2023.

Recensions

• Annales HSS: 4
• Archives Juives: 1
• Entreprises et histoire: 3
• Histoire, économie et société: 2
• Revue historique: 1
• Revue française de science politique: 2
• Vingtième siècle: 2

Direction de thèses et HDR

Thèses :

• Jean-Noël Marlier : Fournisseurs et approvisionnements de la Marine de guerre sous le Second Empire (2005).
• Régis Boulat: Jean-Fourastié, la productivité et la modernisation de la France (2006).
  À obtenu le Prix Fourastié.
• Bruno Prati: La Fonte ardennaise, histoire d’une firme familiale dans un secteur en déclin (2013).
  À obtenu la Mention spéciale du Prix du Crédit agricole pour l’histoire d’entreprises et le Prix d’histoire industrielle de l’Académie François Bourdon.
• Emmeline Scachetti: La Saline d’Arc-et-Senans : manufacture, utopie et patrimoine (2014).
  A obtenu le Prix du Crédit agricole pour l’histoire d’entreprises.
• Thomas Figarol: Le district industriel de Saint-Claude et le monde du diamant à l’âge de la première mondialisation (2015).
  A obtenu le Prix du Crédit agricole pour l’histoire des entreprises.

HDR :

• Jean-Michel Minovez: L’Industrie invisible. Les draperies du Midi, XVII^e-XX^e siècles. Essai sur l’originalité d’une trajectoire (2008).
  A obtenu la Mention spéciale du Prix du Crédit agricole pour l’histoire d’entreprises.